Seesamiöljy puristetaan seesaminsiemenistä. Se on yksi hienoimmista ja aromaattisimmista kasviöljyistä. Öljyä käytetään tipoittain maustamaan useita, enimmäkseen aasialaisia, ruokalajeja. Seesaminöljyn maku muistuttaa paahdettujen pähkinöiden makua. Käytetään antamaan pähkinäistä makua ruokiin ja kastikkeisiin.
