Kurkuma on inkiväärin lähisukulainen. Kuivattu kurkuma on tyypillisesti kauniin kirkkaan keltaisen värinen. Se tuo väriä ja hyvää makua vaaleisiin kastikkeisiin, keittoihin, riisiin, couscousiin ja aasialaisiin ruokiin. Kurkumalla on tunnusomainen tuoksu sekä miedon lämmin maku, joka sopii erityisen hyvin kastikkeisiin. Luonnonmukainen.
