Nopeat pikareseptit arjen kiireisiin

Arkipäivänä töiden jälkeen vatsa kurnii ja illan harrastusmenot ovat kohta edessä. Kun ruoanlaittoon ei halua käyttää tunteja, otetaan avuksi nopeat arkireseptit.

Vaikka ateria valmistuu nopeasti, ei se vähennä ruoan herkullisuutta. Monet arkireseptit vievätkin kielen mennessään, ja niiden pariin palaa yhä uudelleen. Olemme koonneet niistä parhaat alle – tutustu ja kokeile niitä itse.

Kanapasta

Kanapasta on herkullinen ja nopea arkiruoka, jota voi kutsua jopa arjen pelastajaksi. Nopeimmillaan pasta valmistuu vartissa, ja siihen saa helposti uutta makua vaihtelemalla ainesosia.

Se onkin kuin kasinot ilman rekisteröitymistä, jotka tarjoavat nopean tavan päästä pelaamaan. Aikaa ei kulu kuin hetki, mutta lopputulos on yhtä hyvä kuin pidemmän kaavan kautta.

Reseptin perustana on hyvä pasta ja kana, jotka kypsennetään ohjeen mukaan. Kanan paistamisen jälkeen pannulle voidaan lisätä sipulia, tomaattia tai muita kasviksia oman maun mukaan. Lisäksi laitetaan ruokakermaa, sulatejuustoa tai tuorejuustoa ja hieman pastan keitinlientä.

Kun kastike on muhinut hetken, se sekoitetaan kypsän pastan joukkoon. Pasta maustetaan vielä suolalla, pippurilla ja basilikalla. Ateria on valmis, ja päästään nauttimaan herkullisesta ja täyttävästä ateriasta.

Linssikeitto

Arjen herkkuihin kuuluu myös linssikeitto, joka lämmittää talvipäivänä ja on kesällä riittävän kevyt lounaaksi. Keitto valmistuu alle puolessa tunnissa, ja ostamalla pakastimeen valmiiksi suikaloituja kasviksia pääsee vielä nopeammin.

Linssikeitossa voi käyttää kasviksina keittojuureksia, pilkottuja porkkanoita tai sipulia ja paprikaa. Näiden kuullottamisen jälkeen lisätään vettä tai kasvislientä, ja keitetään kasvikset ihanan pehmeiksi. Joukkoon sekoitetaan vielä huuhdellut linssit sekä tomaattimurska ja keitetään linssit kypsäksi.

Proteiinilähteeksi sopii kuutioitu ja paahdettu tofu, Härkis tai kasvisjauheliha. Valittu proteiinilähde lisätään sekaan lopuksi, ja keitto maustetaan chilillä, pippurilla ja muilla mausteilla omaan makuun sopivaksi.

Nopeat salaatit

Nopeat salaatit sopivat hyvin arkiruoaksi, ja niistä saa eri täytteillä monipuolisia aterioita. Inspiraatiota voi hakea parhaista salaattiresepteistä, mutta sekaan löytyy helposti hyvää makua tuovia aineksia suoraan kotikaapista.

Salaattipohja kannattaa tehdä useammasta eri salaatista, jolloin siihen tulee enemmän makua. Myös suippopaprika, kurkku ja jopa hedelmät sopivat hyvin salaattipohjan osiksi.

Jotta nälkä pysyy loitolla, voi salaattiin lisätä kikherneitä, pastaa tai krutonkeja. Proteiininlähteenä voi olla kana, kananmuna ja erilaiset kasvisvaihtoehdot, jotka tuovat paljon vaihtelua makumaailmaan.

Tacot ja tortillat

Arjen helppoihin resepteihin kuuluvat myös tacot ja tortillat, jotka ovat täytteitä vaille valmiita. Täytteet saa valmiiksi nopeasti, ja kaikkiaan ateria on valmis vartissa.

Tortilloihin voi tehdä lämpimän tai kylmän täytteen sen mukaan, kumpi sopii omaan makuun paremmin. Kylmässä täytteessä on yleensä salaattia, juustoraastetta ja proteiinia esimerkiksi jauhelihan tai kanasuikaleiden muodossa.

Lämpimän täytteen saa valmistettua nopeasti pannulla soijarouheesta tai jauhelihasta. Niiden kanssa paistetaan sipulia ja paprikaa, ja sen jälkeen pannulle lisätään tacomauste ja vettä. Näiden annetaan hautua hetki, ja täyte on jo valmis.

Jokainen ruokailija täyttää itse tortillan tai tacon, jolloin sinne saa haluamansa täytteet. Kastikkeet täydentävät makuelämyksen, ja niillä saa tulisuutta tai lempeyttä ateriaan.

Nopea wokki

Aasialaista makuelämystä kaipaava valmistaa arkiruoaksi wokin, joka valmistuu monen muun nopean reseptin tavoin vartissa.

Sitä varten kaupasta napataan mukaan valmis pussi wokkivihanneksia, ruokakermaa ja nuudeleita. Tuoreutta kaipaava voi vielä ostaa inkivääriä ja mietoa chiliä, jotka tuovat lisää makua ateriaan. Proteiiniksi valitaan kana tai tofu.

Jos kotona ei ole wokkipannua, onnistuu valmistaminen myös paistokasarissa. Se aloitetaan ruskistamalla vihannekset ja paistamalla proteiininlähde. Nämä sekoitetaan pannulla, ja joukkoon lisätään hieman soijaa ja hunajaa kotikaapista.

Viimeinen silaus on kypsentää nuudelit ohjeen mukaan, minkä jälkeen kaikki sekoitetaan keskenään.

Täytetyt leivät

Viimeisenä listallamme on täytetyt leivät, joista voi tehdä eväitä mukaan kiireen ollessa kova. Mikäli kotona ei ole leipää, voi tehdä hieman isommat versiot vartin pikasämpylöistä. Näin niihin saa riittävästi täytteitä vatsan täytteeksi.

Täyte valmistetaan erikseen sekoittamalla hienonnettua jäävuorisalaattia, kinkkua tai muuta leikkelettä, tomaattia, sipulia ja maustettua tuorejuustoa. Täytteestä tulee tahnamaista, jolloin se on helppo lisätä halkaistujen sämpylöiden tai hot dog -leipien väliin.

Ruokaisaan täytteeseen voi myös käyttää muita ainesosia oman maun mukaan. Täytetty leipä onkin aina helppo tuunata sen mukaan, mistä leivän nauttiva ruokailija pitää.